מה מבדיל מטבח תעשייתי ממטבח ביתי?
מה מבדיל מטבח תעשייתי ממטבח ביתי? המדריך המקיף למסעדנים ובעלי עסקי אוכל דוגמא של מטבח ביתי מול מטבח תעשייתי כשפותחים מסעדה או עסק אוכל, אחת ההחלטות הקריטיות ביותר היא בחירת ציוד המטבח. לא מעט יזמים מתפתים לחסוך בעלויות ורוכשים ציוד ביתי "משודרג" או "כבד", בהנחה שאם הוא נראה חזק - הוא יחזיק מעמד. [...]